Essen & Trinken

Schwarzbier ist zum Kultbier avanciert

Bier gibt es heute in allerlei Farben. Dies war vor rund 100 Jahren noch ganz anders. Damals war Bier meist dunkel. Und auch heute gibt es noch das sogenannte Schwarzbier - bei vielen Kennern und Genießern ist es nicht nur Favorit, sondern längst zum Kultbier geworden.

Die Farbe hat das Bier im Laufe der Zeit von dunkel zu hell durch die Weiterentwicklung der Brauverfahren erhalten. Heute kann man auch aus hellem Malz wohlschmeckendes Bier brauen. Und obwohl die hellen Biere in der Überzahl sind, gibt es nicht wenige Genießer, denen die aromareiche und geschmackvolle Alternative als Kultbier besonders gut mundet.